Безопасность и качество пищевых продуктов

Основной Обязательства: Демонстрация сырья и контроль качества готовой продукции.

Мы строго контролируем каждый этап — от фермы до стола, гарантируя, что каждая бутылка кетчупа обеспечивает безопасность, восхитительный вкус и неизменно высокое качество, которому вы можете доверять.

① Эксклюзивная база по производству сырья

Мы получаем 100% наших томатов с собственных, тщательно отслеживаемых производственных площадок. Придерживаясь стандартизированных методов посадки, мы контролируем качество почвы, орошение и борьбу с вредителями на протяжении всего цикла роста. Только полностью созревшие, выращенные на солнце томаты с идеальным соотношением сахара и кислоты отбираются вручную, что закладывает основу для насыщенного, аутентичного вкуса нашего кетчупа.

② Стандартизированный цех по производству очищенных продуктов

Наши производственные мощности построены в полном соответствии с международными стандартами безопасности пищевых продуктов и включают в себя цеха очистки, свободные от пыли и стерильные, класса 100 000. Весь производственный процесс — от очистки, измельчения и концентрирования до розлива и герметизации — полностью автоматизирован и закрыт, что исключает ручной контакт и риск перекрестного загрязнения. Мы поддерживаем строгий гигиенический и температурный контроль на каждом этапе, обеспечивая чистоту и безопасность продукции от начала до конца.

③ Профессиональная команда контроля качества

Опытная и квалифицированная команда контроля качества следит за всем производственным циклом, внедряя систему контроля качества по всей цепочке. Мы проводим тщательное тестирование сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, включая органолептическую оценку, физико-химические показатели (Брикс, кислотность), микробиологические пределы и соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов. Каждая партия кетчупа проходит полное тестирование и сертификацию перед отправкой с завода, что гарантирует ее соответствие как внутренним, так и международным стандартам безопасности пищевых продуктов.

Производственный процесс

1. (CCP1) Приемка сырья: Поступающие томаты и сырье проверяются в соответствии со стандартами и могут быть допущены к производству только в случае соответствия требованиям.

2. Подбор ингредиентов: Точная корректировка пропорций различных сырьевых и вспомогательных материалов в соответствии с рецептурой продукта.

3. Перемешивание, предварительный нагрев: Тщательно перемешайте ингредиенты и одновременно проведите нагрев и предварительный нагрев.

4. (CCP2) Предварительная стерилизация: Предварительная стерилизация предварительно нагретых материалов проводится при высокой температуре для уничтожения вредных микроорганизмов.

5. Приемка пленки и пустых пакетиков (CCP3): Проверьте материал, технические характеристики и гигиеничность упаковочной пленки и пустых пакетиков и используйте их только в том случае, если они соответствуют требованиям.

6. Код спрея: Дата производства спрея, номер партии, срок годности и другая необходимая информация на упаковке.

7. Розлив и взвешивание: Автоматический розлив стерилизованного томатного соуса и точное взвешивание осуществляются одновременно, чтобы гарантировать соответствие чистого содержимого стандартам.

8. Герметизация (CCP4): Запаять заполненные пакетики термосваркой, чтобы исключить протечки и загрязнение.

9. Охлаждение: Охладите герметично упакованные готовые изделия, чтобы стабилизировать их форму.

10. Хранение: Охлажденные полуфабрикаты аккуратно хранятся партиями до проведения последующей проверки.

11. Проверка, упаковка и отгрузка: Проверьте размер, прочность и целостность коробки и поместите ее на склад только в том случае, если она соответствует требованиям.

12. Приемка картонной упаковки: После отбора проб и проверки готовой продукции на соответствие требованиям, ее упаковывают в картонные коробки, сортируют и хранят на складе до отгрузки.